海蜇皮是一種美味的海鮮食品，製作方法多樣，這裏提供一種常見的涼拌海蜇皮的步驟：
將海蜇皮用清水浸泡30分鐘至幾個小時，期間更換幾次水，以去除鹹味和泥沙。
切成細絲，用開水焯水後迅速撈出放入冷水沖洗，以保持爽脆口感。
準備黃瓜、胡蘿蔔等蔬菜，切成細絲。
蒜瓣和薑片切碎，加入醋、生抽、鹽、糖、辣椒油等調料調成醬汁。
將海蜇皮絲和蔬菜絲放入碗中，倒入調好的醬汁，攪拌均勻。
最後撒上香菜碎或其他配料如花生碎、芝麻等，即可享用。
海蜇皮在處理時需要反覆換水浸泡以去除多餘的鹽分和泥沙，焯水時間不宜過長以避免損失口感，根據個人口味可以適量增減辣椒油和其他調料的用量。這道菜作爲涼菜，在冰箱中放置一段時間後食用口感更佳。