製作煎包的過程涉及準備麵團和餡料，然後是包製和煎制。以下是詳細的步驟說明：
和面。準備300克麵粉，加入3克酵母和適量的水（約30度左右）攪拌均勻，製成麵團。麵團應光滑且略軟，蓋上保鮮膜，醒發至1.5倍大。
準備餡料。韭菜洗淨切碎後拌入香油；粉條切碎後用醬油拌均勻；胡蘿蔔丁、蔥薑末、花椒、八角炒香後撈出，與肉末、雞蛋碎混合調味，加入韭菜、粉條和其他調料，拌勻。
包製。將麵團揉出空氣，分割成小劑子，擀成面片，放入適量餡料，包成包子形狀。
煎制。平底鍋中放油，包好的煎包擺入鍋中，煎至底部金黃。沿鍋邊倒入麵粉水，蓋上鍋蓋，煎至水分收乾。
完成。煎包底部金黃酥脆，取出即可食用。
這個方法適用於製作不同口味的煎包，只需根據個人喜好調整餡料即可。