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如何做玉米汁

製作玉米汁的方法有多種,以下是一種常見的做法:

準備新鮮的玉米,最好選擇黃玉米,因為其做出的玉米汁顏色更漂亮、口感更清甜。剝去玉米皮和須子,用刀將玉米粒從中間切開後剝下來,以確保玉米粒完整,汁水不流失。

將剝好的玉米粒放入大碗中,加入少量食用鹽和清水浸泡清洗,這不僅可以徹底清洗玉米粒,還可以增加甜度。

此外,可以準備一些小米和蒸熟的米飯,將小米和米飯分別用清水清洗乾淨後浸泡。

將清洗乾淨的玉米粒、小米和米飯放入破壁機或豆漿機中,加入一盒純牛奶(或奶粉)和適量冰糖,再倒入清水至總量適中。

蓋上蓋子,選擇玉米汁功能鍵或類似的功能,啟動機器。大多數機器會自動攪碎並加熱玉米汁,整個過程大約需要20分鐘。

完成後,將玉米汁倒入容器中,可以用濾網過濾以獲得更細膩的口感。

這是一種基本的玉米汁做法,可以根據個人口味加入不同的配料,如紅棗、燕麥、黑芝痲等,創造出多種口味的玉米汁。