製作美味的花捲，可以參考以下步驟：
將麵粉倒入盆中，加入適量的酵母、無鋁泡打粉和糖，以促進發酵。如果不喜歡甜味，可以不加糖。
用溫水和面，邊倒邊攪拌。麵團的軟硬程度可以根據麵粉的筋性適當調整。
加入少量豬油，揉成麵團。麵團不宜過軟，揉好後蓋上蓋子醒5分鐘。
醒面後再次揉面，直至麵團柔軟光滑。
在案板上撒少許乾粉防粘，將麵團擀成長方形薄片。
面片上淋上熟油，塗抹均勻，撒上適量鹽增加底味。
將面片從一端摺疊起來，排出氣體，然後捲起。
用刀切成均等的劑子，寬度約四到五厘米。
取一個劑子，從中間壓一下，形成層次，兩端擰一下壓在底邊，形成花捲生坯。
將做好的花捲放在蒸屜中，醒發至1.5倍大。
醒發後，將蒸鍋水燒開，中大火蒸約15分鐘。
蒸熟後關火，燜2到3分鐘再開蓋。
這樣製作出的花捲蓬鬆喧軟，可以根據個人口味調整配料，如添加燒烤料、火腿和蔥花等。