催收工程款的方法包括：
直接對話。明確表達收款需求，避免遮遮掩掩。
了解原因。在催款前了解工程款拖欠的具體原因，以便採取相應措施。
找對人。直接與決策者或負責付款的人溝通，避免被踢皮球。
必要時採取強硬措施。如果對方威脅不付款就不施工，需要堅決拒絕並及時止損。
及時處理。一旦決定採取法律行動，應儘快提起訴訟，利用法律手段保護自己的權益。
利用契約條款。檢查契約中關於工程款支付的條款，確保自己了解契約規定。
準備相關資料。準備好所有與工程款相關的資料和證據，如工程進度報告、驗收報告等。
持續溝通。與業主或相關方保持良好溝通，了解款項支付的進展情況。
傳送書面通知。如果工程款未按時支付，可書面形式傳送催款函或通知。
利用法律途徑。如果通過私下協商無法解決問題，可向法院提起訴訟，利用法律途徑追討工程款。
錄音作為證據。在必要時使用電話錄音等方式收集證據。
投訴或舉報。可以向相關部門如人力資源社會保障服務熱線、住建部門等投訴，或在必要時向紀委或法院舉報。
採取這些措施時，務必確保所有行為都符合法律規定，並注意保護自己的合法權益。