品鑑白葡萄酒的過程主要包括以下幾個方面：
觀察顏色和澄清度。將酒倒入透明玻璃杯中，觀察酒的顏色、光澤和清澈程度，白葡萄酒的顏色可能從淺黃色到深琥珀色不等，這取決於葡萄品種、發酵方式、成熟度和陳年時間。
聞香氣。輕晃酒杯以釋放香氣，先靜態地聞酒的香氣，然後再搖晃酒杯後聞，注意香氣的濃郁度和複雜度，好的白葡萄酒可能會有果香、花香、礦物質香味等。
品酒。小口啜飲酒液，用舌頭充分感受酒的口感，好的白葡萄酒口感醇厚、層次豐富，舌尖感知甜味、兩側感知酸味、根部感知苦味。
判斷餘味。品酒後注意酒的餘味，優質的葡萄酒餘味悠長。
此外，品鑑白葡萄酒還需要考慮其適宜的品嘗環境和溫度，一般在8到14攝氏度之間品嘗，同時白葡萄酒也適合在室溫下品嘗，以釋放更多香氣。白葡萄酒的搭配也很重要，它通常與海鮮、雞肉、豬肉等白肉搭配，可以更好地展現其風味。