操作真空烘箱的步驟大致如下：
將待乾燥的物品放入真空烘箱，然後關閉箱門並確保密封。
打開排氣閥，關閉放氣閥，接着開啓真空泵電源，打開真空閥開始抽氣，直至箱內真空度達到-0.1MPa，然後關閉真空閥和真空泵電源。
將真空烘箱的電源開關打開，選擇所需的設定溫度，箱內溫度會開始上升。當箱內溫度接近設定溫度時，加熱指示燈可能會忽亮忽熄，這是正常現象，一般在120分鐘內可進入恆溫狀態。
如果所需工作溫度較低，可以採用二次設置方法，例如需要60°C的溫度，可以先設置爲50°C，等溫度過沖開始回落後再調整爲60°C，這樣可以減少溫度過沖，儘快進入恆溫狀態。
根據不同物品的溼度，選擇合適的乾燥時間。如果幹燥時間較長，真空度可能會下降，此時需要再次抽氣以恢復真空度。
乾燥完成後，先關閉乾燥箱的電源，然後打開放氣閥解除箱內真空狀態。等待密封圈恢復原狀後，再打開箱門取出物品。
請注意，不同型號的真空烘箱可能會有一些特定的操作細節，因此在使用前應仔細閱讀並遵循設備的使用說明書。