泡桑葚酒的做法大致如下：
準備食材。新鮮桑葚、冰糖和高度白酒。桑葚和冰糖的比例可以根據個人口味調整，一般桑葚和冰糖的比例爲1.5:1到2:1。
清洗桑葚。用流動的清水清洗桑葚，可加入少量食鹽或小蘇打以增強清潔效果，清洗後需確保桑葚表面無水分，可以鋪展在通風陰涼處晾乾。
準備泡酒容器。選擇一箇乾淨的密封玻璃罐，確保容器內無油無水，也可以對容器進行消毒處理，如用高度白酒清洗。
裝入桑葚和冰糖。在玻璃罐中交替鋪入桑葚和冰糖，直至罐子八分滿。
加入白酒。選擇50度以上的純糧食白酒，倒入玻璃罐中，直到完全覆蓋桑葚和冰糖。
密封保存。密封玻璃罐，放置在陰涼乾燥的地方，避免直接光照。
泡製時間。根據個人口味和酒精度數的需求，一般需要泡製1到3個月，期間可以偶爾搖晃容器以促進味道融合。
泡好的桑葚酒色澤鮮豔，口感獨特，具有保健作用。在泡製過程中，注意衛生和容器乾燥是關鍵，以避免酒變質。