清洗毛肚的過程可以概括為以下幾個步驟：
初步處理。首先用清水沖洗毛肚，去除表面的黏液、雜質和灰塵。使用剪刀去除多餘不能食用的部分。
鹽洗。將毛肚放在盆中，加入食用鹽（粗鹽效果更佳）反覆搓洗。重點搓洗有褶折的地方，然後用清水沖洗掉鹽和搓出的髒物。
麵粉、醋和料酒清洗。將毛肚放入盆中，加入麵粉、醋、料酒和生薑，搓揉2分鐘後浸泡8分鐘。這樣可以幫助去除毛肚的腥味和深層污漬。
小蘇打清洗。使用食品級小蘇打加水溶解後清洗毛肚，以去除殘留的異味，然後用清水沖洗乾淨。
開水燙洗。將毛肚在開水中燙一下，加入生薑和料酒去腥。燙煮後倒掉第一遍水，以避免殘留的腥味。
細節處理。對於毛肚的褶折深處，可以使用廢舊牙刷輕輕刷洗，以徹底清除粘液和污垢。
完成以上步驟後，毛肚就清洗乾淨了，可以進一步烹飪加工。