清洗花椰菜的步驟如下：
先將花椰菜放入清水中浸泡一段時間，這樣可以幫助去除花椰菜中的小蟲子和表面的灰塵。
將花椰菜的葉子剪掉，並沿着枝椏將根莖剪開，之後把花椰菜切成小塊。
可以加入檸檬汁和食用小蘇打粉來清洗。準備一鍋水，將花椰菜放入鍋中，擠入檸檬汁，並加入一小匙食用小蘇打粉，攪拌均勻後浸泡約5至10分鐘，這有助於中和殘留的農藥和重金屬，並讓小蟲浮出水面。
可以用流動的水沖洗花椰菜，或者使用小刷子或軟毛牙刷輕刷花蕾部分，以去除泥土和灰塵。
最後再用清水沖洗，確保徹底清除所有有害物質。
另外，有些人會去除菜芯，但這並不必要。如果覺得口感不佳或太老，可以僅去除部分較老的外皮。在烹飪前，用剪刀而不是用手扯，可以保持花菜的完整形狀。