炒好花生米的方法如下：
準備花生米。選擇新鮮、完整的花生米，剔除乾癟、碎粒或發霉的花生米。
清洗花生米。用流動的水清洗花生米，去除表面灰塵和雜質。
瀝乾水分。洗淨後的花生米應徹底瀝乾水分，以免在炒制過程中油濺。
準備油鍋。鍋燒熱後加入適量的食用油，油的量不宜過多。
炒制花生米。將花生米放入油鍋中，用小火慢慢翻炒，隨著溫度的升高，花生米會開始噼啪作響，此時繼續翻炒直至聲音減小，花生顏色微微變深。
調味。炒好後及時盛出，可根據個人口味添加鹽、糖等調料。
此外，還可以在花生米炒至金黃色後，迅速加入少量白酒再翻炒均勻，這樣可以使得花生米更加酥脆且不易受潮。