如何炒芥菜

炒芥菜有多種做法，以下是一種常見的做法：

準備新鮮的芥菜、豬肉片、薑絲、麻油和鹽。

將芥菜清洗乾淨後切成段。

將切好的芥菜放入滾水中焯煮後瀝乾水分備用。

鍋中加入一小匙麻油，用中火加熱後放入薑絲爆香。

加入豬肉片翻炒至變色。

將焯好的芥菜加入鍋中，加入少許水和鹽，快速翻炒均勻。

調味後即可出鍋盛盤。

這是一種簡單易做的炒芥菜方法，您可以根據個人口味調整配料和調味品的用量。