如何炒豆苗

炒豆苗的步驟如下：

準備豆苗，清洗乾淨後，準備一些小蔥花、幹辣椒段（不能喫辣可以不加）、紅椒切細絲（用於配色）。

鍋中燒水，水開後放入豆苗焯水一分鐘，焯至斷生後撈出備用。

另起鍋，加少許油，放入蔥花、幹辣椒段炒香。

加入豆苗快速翻炒五六七八九下。

調味，加入少許鹽、一小勺雞精、小半勺胡椒粉，快速翻炒均勻。

加入紅椒絲和少許香油，翻炒均勻後即可出鍋。

這是比較常見的炒豆苗方法，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和量。