煮冬瓜水的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
簡單冬瓜湯
冬瓜洗淨切片，姜米和蔥花放入冷水中燒開，加入冬瓜片，大火燒開後轉小火燜煮2分鐘，調入食鹽，撒上蔥花即可出鍋。
冬瓜水煮法
冬瓜切得薄一些，大火煮沸後轉小火，加三到五克的鹽，蓋蓋兒燜煮十分鐘。
冬瓜茶
選擇2斤左右的冬瓜，洗淨切小塊，加入紅糖攪拌醃製2小時或更久。
冬瓜出水後放入鍋中熬煮2-4小時，煮成褐色的冬瓜撈出，即可得到冬瓜茶濃縮液。
冬瓜紅糖水
冬瓜切小，連皮帶籽切成小塊，用阿膠紅糖醃半小時。
煮鍋加適量冰糖，大火煮開，小火一小時。
冬瓜瘦肉湯
先將冬瓜皮和姜放入砂鍋中，加入足夠的水量，大火煲。
準備冬瓜粒和瘦肉粒，瘦肉粒簡單調味。
湯煲好後，先夾掉冬瓜皮和姜，再加入冬瓜粒和瘦肉粒。
最後加入枸杞、胡椒粉、少許鹽調味。
以上方法均可根據個人口味和需求進行調整。