煮鹹粥的方法有很多種，這裏提供一種基本的做法：
準備材料。選擇你喜歡的米（如大米、糯米），根據個人口味，可以添加香菇、胡蘿蔔、瘦肉、皮蛋、蝦仁、蔬菜等配料。
浸泡米。將米洗淨後，用清水浸泡2小時以上，這樣煮出來的粥會更軟糯。
煮粥。將浸泡好的米放入鍋中，加入適量的水。水的量可以根據個人喜好調整，一般來說，米和水的比例約爲1:5。然後開大火將水煮沸，再轉小火慢慢煮。在煮粥的過程中，需要不斷攪拌，以防粘鍋。
加入配料。根據個人口味，在粥快煮好時加入各種配料，如香菇、胡蘿蔔、瘦肉、皮蛋等，繼續煮至配料熟透。
調味。粥煮好後，根據個人口味加入適量的鹽、雞精、胡椒粉等調味料調味。
裝盤。最後，可以根據喜好撒上蔥花、香菜等增加風味。
以上是一種基本的鹹粥做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。