煮薑汁的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備新鮮的小黃姜，清洗乾淨後削皮。
將姜切成小塊或小塊，使用榨汁機或原汁機榨出薑汁。如果使用破壁機，需要加入少量水以便打成汁，然後用紗布過濾，儘量將薑汁擠出。
榨出的薑汁需要沉澱一箇小時，讓生薑澱粉沉澱。
沉澱後，將上層清澈的薑汁倒入鍋中，開中火煮沸。
煮沸後，可以讓薑汁稍微冷卻，然後倒入冰格里冷凍成冰塊，這樣可以更容易保存，也不容易變質。
如果不打算長期保存，也可以直接將煮沸的薑汁倒入乾淨的容器中密封保存。
此外，還有其他的做法，如將薑切片或切絲後用熱水浸泡，再加入其他配料如蜂蜜、檸檬汁或薄荷葉，煮沸後過濾掉姜渣，根據個人口味調整口感，最後裝瓶保存。總的來說，煮薑汁的關鍵在於提取薑汁並對其進行適當的處理以保存。