如何煮小米粥最好喫，可以參考以下步驟：
挑選新米：選擇顏色金黃、顆粒飽滿、有米香味的新鮮小米，這樣的小米煮出來的粥口感和味道都會更好。
清洗小米：將小米倒入碗中，加入適量清水，用勺子輕輕攪拌淘洗乾淨。切記不要用手使勁揉搓，以免損失小米表面的營養物質。
浸泡小米：清洗乾淨後，再次加入清水浸泡半個小時，讓小米充分吸水膨脹，這樣煮出來的粥更加軟糯。
燒水煮粥：鍋中加入足量清水，大火燒開後將小米下入鍋中。注意要開水下鍋，避免小米粘鍋，同時可以減少熬製時間，保留小米中的營養物質和香味物質。
攪拌煮粥：在煮粥過程中，要不時地用勺子攪拌，防止小米粘底或者糊鍋，影響粥的口感和味道。
滴香油增香：在煮粥的過程中，可以滴入幾滴香油，這樣煮出來的小米粥顏色更加光鮮亮麗，香味更豐富，讓人食慾大增。
煮至濃稠：小火慢煮20分鐘左右，直到小米粥變得濃稠，小米粒開花即可關火。如果喜歡喫甜食，可以在此時加入適量紅糖或冰糖攪拌均勻。
按照以上步驟煮出來的小米粥，口感軟糯、味道香甜，非常好喫。同時，小米粥還富含B族維生素、蛋白質和碳水化合物等營養物質，具有健胃、開胃養胃的功效，是一款非常健康的食品。