熬製小米粥的方法如下：
準備小米。選擇優質的新小米，比如山西的沁州黃小米，可以提前將小米浸泡在水中大約30分鐘至1小時，這有助於軟化小米，使其更容易煮爛。
清洗小米。將小米放入容器中，用清水沖洗兩到三次，直到水變得清澈，以去除雜質。
煮粥。在鍋中加入適量清水，一般為4至6倍於小米的水量，然後將水煮沸。將浸泡好的小米放入沸水中，攪拌均勻，等水再次煮沸後轉小火慢熬。
調味和添加配料。可以加入紅棗、枸杞、桂圓等增加口感和營養價值。也可以根據個人口味加入適量的鹽或糖。
熬製時間。一般需要20到30分鐘，期間要不斷攪拌以避免粘鍋。
享用。熬好的小米粥可以根據個人喜好加入蔥花、香菜或堅果碎片提升視覺和口感享受。
此外，要注意火候的控制，一開始大火煮沸，再轉小火慢熬，避免煮乾或粘鍋。水量控制也很關鍵，可以根據個人喜好調整粥的濃稠度。