自制五穀粉的步驟如下：
準備食材。選擇自己喜歡的五穀雜糧，如黃豆、黑豆、大米、花生、黑白芝麻、燕麥、糙米、玉米片、紅豆、黑米、小麥等，清洗乾淨後，晾乾或烘乾，確保完全沒有水汽，以保持粉面的細膩程度。
烘焙處理。將雜糧分爲容易烤熟和不容易烤熟的兩類，容易烤熟的食材（如山藥、核桃、蓮子百合等）可以低溫烘焙，如120度下烘焙半小時左右；不容易烤熟的食材（如薏米、黑豆、紅豆等）在120度下烘焙約一小時。
炒熟或烤熟。將所有食材放入烤箱或炒鍋中，烤熟或炒熟，注意要不斷翻炒，以防止食材燒焦。
研磨成粉。將熟透的食材放入研磨機中，研磨成粉末狀。
混合和包裝。將研磨好的五穀粉與其他食材混合，如核桃、巴旦木、花生等，然後放入密封容器中保存。
喫的時候，可以根據個人喜好取適量五穀粉，加入開水或牛奶攪拌均勻即可。可以根據自己的健康需求和口味偏好調整食材的種類和比例。