自製秋梨膏的方法如下：
準備食材。選用新鮮的碭山梨，大約10斤；準備羅漢果2顆、紅棗100克、川貝母粉3克、黃冰糖100克、薑絲30克。
清洗梨。將梨用清水浸泡20分鐘後，用鹽仔細搓洗，再用清水洗兩遍，以確保沒有農藥殘留。
處理梨。用土豆絲刨絲器將梨刨成細絲狀，或者直接用料理機打碎，薑絲和紅棗也切成絲備用。
煮製梨湯。將切好的梨絲、紅棗、薑絲、羅漢果放入鍋中，無需加水，大火煮30至40分鐘，直到梨絲能漂浮在水上。
過濾梨湯。將煮好的梨湯放涼，用紗布過濾擠淨，建議再用細紗網過濾一遍，以確保口感。
熬製秋梨膏。將過濾好的梨湯放入乾淨的鍋中，加入川貝母粉和冰糖，先大火煮沸，再轉中小火慢慢熬製，熬製過程中需不斷攪拌，以防糊鍋。
裝瓶。熬至粘稠拉絲的狀態後，放冷後裝入消毒好的玻璃瓶內。
這個方法可以製作出潤肺止咳的秋梨膏，需要注意的是，秋梨膏大部分食材是涼性的，加入姜可以中和涼性，川貝對於熱咳有效，對於寒咳會雪上加霜，要注意區分。