自製蛋糕的方法有多種，這裡提供幾種常見的蛋糕製作方法。
戚風蛋糕的製作步驟為：
準備五個雞蛋，將蛋黃和蛋白分開。
在一個大碗中，加入80克牛奶、70克玉米油和100克普通麵粉，攪拌至乳白色，然後加入蛋黃繼續攪拌至細膩。
在另一個大盆中，放入50克白砂糖和幾滴檸檬汁，加入50克白砂糖，打發蛋白至硬性發泡。
取三分之一的蛋白糊放入蛋黃糊中，輕快攪拌勻，然後將蛋黃糊全部倒入蛋白糊中，充分攪勻。
將蛋糕糊倒入電飯煲或戚風模具中，輕輕磕幾下排出氣泡，選擇蛋糕模式烤制。
烤好後取出，晾至溫熱不燙手後脫模。
海綿蛋糕的製作步驟為：
準備五個雞蛋和100克白砂糖。
將雞蛋和白砂糖放入盆中，用電動打蛋器高速攪拌至蛋液顏色變淺、質地濃稠。
將低筋麵粉分三次篩入蛋糊中，每次都要輕柔地翻拌均勻。
加入玉米油後更要小心翻拌，避免麵糊起筋。
將蛋糕糊倒入模具，七分滿即可，放入預熱至180度的烤箱中烤制約15分鐘。
椰香瑪德琳的製作步驟為：
準備兩個雞蛋、20克白糖、15克椰汁和15克玉米油。
把雞蛋和白糖打發至滴落的蛋液痕跡不會馬上消失。
加入椰汁和玉米油拌勻，篩入低筋麵粉後快速翻拌均勻成細膩的蛋糕糊。
將蛋糕糊擠入模具中，放入預熱至180度的烤箱中烤制15分鐘。
以上是幾種常見的家庭烘焙蛋糕做法，可以根據個人口味和材料選擇適合的食譜進行嘗試。