製作油茶麵的步驟如下：
準備中筋麵粉500克。
在無水無油的鍋中，倒入麵粉，開小火翻炒，期間要不斷翻炒以避免糊鍋，炒約5分鐘後，麵粉會開始變色，繼續炒約10分鐘，顏色會變得更深，再炒約20分鐘，直到麵粉呈深棕色，散發出濃郁的面香。
炒好的麵粉倒入無水無油的盆中冷卻。
將生的黑芝痲在不粘鍋中焙熟，如果已有熟的芝痲則無需焙烤。
將熟的黑芝痲和花生碎準備好備用。
準備150克糖備用。
在不粘鍋中倒入適量的香油，加熱至七成熱。
將炒好的麵粉再次倒入鍋中，小火翻炒，邊炒邊用鏟子壓散，讓香油和麵粉充分融合。
融合後，等溫度降到不燙手時，加入黑芝痲、花生碎和白糖，用鏟子攪拌均勻。
攪拌均勻後，油茶麵涼透後即可裝入密封盒中保存。
食用時，用開水沖泡，根據個人口味加入白糖或其他調味品。
這是一種傳統的中國早餐食品，製作過程雖然需要耐心，但成品非常美味。