製作肉乾的方法有很多種，這裡提供一種常見的豬肉乾製作方法：
準備豬後腿肉，確保肉沒有皮和肥肉，將肉凍一會兒以便於切片，將肉切成大約3毫米厚的片。
將切好的肉片放入大碗中，加入調味料（如鹽、白糖、白鬍椒粉、生抽、老抽、料酒等），用手充分抓拌，確保調味料均勻分布，然後讓肉片醃製2小時以上。
醃製好的肉片可以放在通風良好的架子上自然晾乾，或者用烤箱以低溫烘乾，直到肉片沒有水分，變得乾燥。
烤箱烘烤時，可以先以180度烤10分鐘，取出後刷上一層蜂蜜水，增加甜味和光澤，然後繼續烤完剩餘的時間。
烤制完成後，讓肉乾完全冷卻，可以根據個人喜好添加額外的調味料，如白芝痲等。
密封保存，以保持其香脆。
這是一種基本的豬肉乾製作方法，可以根據個人口味調整調味料的種類和比例。