製作茶葉蛋的步驟如下：
準備新鮮的雞蛋，室溫最佳。
將雞蛋洗淨後，放入鍋中，加入足夠的水覆蓋雞蛋。
大火將水煮至沸騰後，轉中大火繼續煮5分鐘。
煮好的雞蛋用冷水沖洗，然後準備一把不鏽鋼勺子，用勺子背面將雞蛋殼敲裂，確保蛋殼均勻破裂，有助於味道滲透。
將雞蛋放回鍋中，加入1根桂皮、2至3顆八角、15克鹽、30克冰糖、1大勺老抽和2大勺生抽。
加入紅茶茶葉，建議先沖洗乾淨。
再次加入清水，共800毫升，大火煮沸後轉中小火燜煮20分鐘。
煮好後不要立即食用，讓茶葉蛋在鍋中浸泡一晚，以便充分吸收茶葉滷汁。
如果喜歡熱熱的茶葉蛋，可以在食用前加熱。
此外，還有多種製作茶葉蛋的方法，可以根據個人口味調整香料和茶葉的種類及比例。例如，可以添加滷蛋料包、甘草、魚露、乾辣椒等，以及不同種類的茶葉如大紅袍。重要的是確保雞蛋完全煮熟並均勻敲裂蛋殼，這有助於味道滲透到蛋中。