製作蛋撻的基本步驟如下：
製作蛋撻液。將雞蛋打散，根據口味加入白糖、淡奶油、純牛奶等，攪拌均勻後，可用漏勺過濾蛋液，使口感更順滑。
準備蛋撻皮。選擇不含有反式脂肪酸的蛋撻皮，一般蛋撻皮是冷凍的，使用前無需解凍，將蛋撻液倒入蛋撻皮中，至八分滿。
烤制。烤箱預熱至高溫，一般約180度至210度，將蛋撻放入烤箱中層或中上層，烤制約20分鐘，直至蛋撻金黃且香味撲鼻。
根據個人喜好，可以在蛋撻液中加入不同風味，如紅心火龍果等，也可以自製蛋撻皮，這需要和面、擀麵等步驟。每種做法的細節和風味略有不同，但基本步驟相似。