如何醃製小米椒

醃製小米椒的方法有多種，以下是一種常見的醃製方法：

準備小米椒30至40顆，蒜兩大顆，生薑適量。小米椒洗淨後擦乾水分，切成小圈或滾刀塊。蒜和生薑去皮洗淨後切好。

將切好的小米椒、蒜和姜混合，加入適量的鹽、白砂糖、料酒和陳醋，拌勻。

將混合好的食材裝入洗淨擦乾的密封罐中。

可以根據個人喜好加入其他蔬菜一起醃製，例如黃瓜，同樣需要洗淨擦乾。

加入足夠的陳醋覆蓋所有食材，蓋上密封罐，放入冰櫃中保鮮，靜待醃製成功。

此外，還有許多其他醃製小米椒的方法，可以根據個人口味和習慣進行調整。