測量海水鹽度的方法有多種，包括：
折射法。通過測量海水的折射率來計算鹽度，折射率與鹽度和溫度有關。
比重法。測量海水的密度，然後通過密度和溫度表計算鹽度，海水密度受鹽度影響。
電導率法。測量海水的電導率，電導率與鹽度成正比。
重量法。將海水蒸乾後稱量剩餘物質的重量，然後計算鹽度。
化學分析法。通過化學分析測定水中鹽類的濃度，進而計算鹽度。
光學測定法。利用光的折射原理測定海水鹽度，但精度有限。
聲學測定法。利用聲速與海水鹽度、溫度和壓力的關係測定鹽度，但精度不高。
在實際應用中，通常會根據具體情況選擇適合的方法。例如，在養殖生產中，比重計是一種常用的測量工具，因爲它操作簡單且成本較低，但需要將比重計的讀數轉換爲鹽度。實驗室環境中，可能會使用更精確的化學分析方法。此外，現代技術也允許使用自動化設備，如電導率傳感器，直接測量海水中的電導率並換算爲鹽度。