養不粘鍋的方法包括以下幾點：
首次使用前開鍋。用洗潔精清洗新鍋，沖洗乾淨後，用軟布蘸食用油均勻塗抹在鍋內表面，開小火加熱2分鐘。
日常使用與養護。避免長時間空鍋加熱，使用木質或硅膠鍋鏟，避免尖銳堅硬的鍋鏟，烹飪後用溫水清洗，避免使用冷水，清洗時用軟布或海綿，避免使用鋼絲球，清洗後放在乾燥處。
定期養護。定期用食用油塗抹鍋內，模擬烹飪動作使油脂分佈均勻，靜置一段時間。
避免使用損害塗層的行爲。避免使用鐵鏟和鋼絲球，避免乾燒，使用中保持適當溫度。
特殊保養技巧。對於鐵鍋，可用豬油或肥肉擦拭鍋體，讓油脂滲透鐵鍋的毛孔；對於不粘鍋，可使用白醋和水煮沸清潔。
遵循這些步驟可以幫助保持不粘鍋的性能和壽命。