姜米茶是一種傳統的中醫療法，具有暖胃驅寒、散寒祛濕等功效。其製作方法主要分為準備材料、炒制和保存等步驟。以下是詳細的操作步驟：
準備材料。根據個人口味，準備一定比例的大米和生薑（或陳皮、紅棗等）。例如，可以使用1:2的比例，使用老薑，也可以根據個人口感增加或減少姜的量。
炒制。首先，將大米清洗乾淨並晾乾；然後將姜切成絲，與大米一起放入鍋中炒制。在炒制過程中，先使用中火將大米炒熱，轉小火繼續炒制，直至大米變黃，薑絲脫水。部分方法建議加入陳皮或紅棗等輔料，以增加風味和營養價值。
保存。炒好後，將姜米茶倒入盤中冷卻，然後存放在密封容器中，以便長期保存。
沖泡。沖泡時，取兩勺姜米茶，加入枸杞、紅棗等輔料，用沸水沖泡，飲用前可加入蜂蜜或冰糖調味。
此外，要注意在炒制過程中保持小火，避免大米和薑絲炒糊。姜米茶的最佳享用溫度是微溫或溫熱，適合各種人群飲用，尤其對脾胃虛弱的人群有益。