姜蒜水的做法有多種，如簡易版姜蒜水：
準備大蒜和鮮姜，去皮後將大蒜和姜切片。
將切好的大蒜和姜放入無油的乾淨鍋中，加入適量水（根據個人需求量調整，例如，使用平時吃飯的碗作為量度）。
將水燒開後，繼續煮約30秒。
加入紅糖，攪拌均勻後即可關火。
將姜蒜水倒入碗中，即可使用。
升級版姜蒜水：
準備一小塊生薑（約100克）和大蒜（約200克）。
將生薑和大蒜分別切成細絲，再切成末。
將切好的薑末和蒜末放入粉碎機中，加入少量色拉油（約10克）。
加入涼白開（約1500克），攪拌均勻直至成糊狀。
攪拌好後，將姜蒜水倒出即可使用。
專業版姜蒜水：
準備兩斤新鮮大蒜和300克去皮老薑。
將一半大蒜用機器打成中粗狀，另一半用石臼搗碎。
姜切得越細越好。
將所有食材和涼白開（按照2:1的比例，即兩份食材對一份涼白開）混合在一起，攪拌均勻。
加入少量食用油以隔離保護，防止氧化變綠。
攪拌均勻後即可使用。
每種做法都有其獨特的風味和套用場景，可以根據個人需求和口味偏好進行選擇。