巴西蘑菇
姬松茸（又名巴西蘑菇）是一種營養豐富且具有多種藥用價值的食用菌。
姬松茸原產於巴西、秘魯等國，主要生長在高溫、多濕、通風的環境中，如草地或畜糞覆蓋的地方，是一種夏秋季節生長的腐生菌。其具有獨特的杏仁香味，口感脆嫩，而且含有豐富的蛋白質、維生素B1、B2、菸鹼酸、不飽和脂肪酸、硒、鈣、鐵、鎂、鉀等營養成分。
姬松茸被廣泛認為具有多種健康益處，包括抗腫瘤、抗氧化、調節免疫系統、降低血糖、血壓和血脂、改善動脈硬化、保護肝臟和腎臟功能等。它還含有β-(1-6)-D-葡聚糖蛋白複合體和其他活性多糖，這些成分被認為可以增強免疫系統，特別是對腫瘤患者來說，姬松茸是一種重要的營養補充品和輔助治療食品。
除了其藥用價值外，姬松茸也被認為是一種美味的食材，在日本和許多其他亞洲國家，姬松茸被廣泛食用。然而，值得注意的是，姬松茸與傳統的松茸是兩種不同的物種，儘管它們名稱相似。