娃娃菜是一種常見且易於處理的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是幾種處理娃娃菜的常見方法：
乾鍋娃娃菜。將娃娃菜洗淨後去掉根部，切成條狀。準備一些五花肉、大蒜、小米椒和青線椒，炒香肉片後加入辣椒和蒜片，再加入娃娃菜翻炒，調味後裝入乾鍋中。
酸辣娃娃菜。將娃娃菜葉子分開洗淨，切成細絲。準備大蔥、大蒜、紅幹椒等調料。在炒鍋中爆香蔥蒜和紅幹椒，加入娃娃菜快速翻炒，加入陳醋和其他調味料後裝盤。
上湯娃娃菜。切好娃娃菜和其他配料如火腿腸、松花蛋、鹹鴨蛋等。先煮水焯娃娃菜，再與其他配料和調料一起煮成濃郁的湯品。
簡單白灼。先將娃娃菜徹底清洗乾淨，特別是根部。在沸水中加入少許鹽和食用油，焯燙娃娃菜1分鐘後撈出，用冷水沖洗後襬盤。製作蒜末和紅椒絲，淋上熱油製成白灼汁，淋在娃娃菜上即可。
涼拌娃娃菜。將娃娃菜洗淨後切成條或塊狀，用鹽醃製後擠幹水分。準備蔥段、大蒜、小米椒等調料，加入辣椒粉、熟白芝麻和五香粉等，燒熱油潑入激發香味，再加入生抽、蠔油等拌勻，做成涼拌娃娃菜。
以上方法均可根據個人口味進行調整和變化。