娘惹菜是什麼意思

娘惹菜是一種結合了華人烹飪手法和馬來風味的獨特菜系，源自東南亞的土生華人社區。

這種菜餚是由鄭和下西洋時期留在當地的中國船員與當地女性結婚的後代所創立的，這些後代中，男性被稱為「峇峇」，女性則被稱為「娘惹」。娘惹菜不僅融合了中式和馬來式的烹飪特色，還形成了自己獨特的風格，其特點是使用南洋香料，口味酸甜、辛香、微辣，且菜餚多汁。