體型較小的乳用牛品種
娟姍牛是一種體型較小的乳用牛品種，原產於英國英吉利海峽南端的澤西島。
這種牛因其乳質濃厚、乳脂率和乳蛋白含量較高而聞名，其乳脂率平均在5.5%至6%，乳蛋白率超過3.5%，年平均產奶量約爲3500升。娟姍牛的體型特徵包括頭小而清秀、額寬略凹、耳大向前彎曲、尻部平寬、四肢細小、乳房發育良好，毛髮短而有光澤，毛色多爲深淺不同的褐色。它們具有飼料利用率高、繁殖疾病少、抗病性強和耐熱性強等優點。娟姍牛在18世紀已聞名世界，爲保持品種純正，曾有法令禁止其他品種引入澤西島。娟姍牛在美國被廣泛引入和認可，其血液與瑞士褐牛、德溫牛和凱瑞牛有關，與荷斯坦牛無關。娟姍牛奶被認爲具有較高的營養價值，其蛋白質和鈣質含量在衆多牛奶中屬於較高水平。