根據提供的信息，關於中國婚外情比例的數據存在一定的差異，這可能是由於不同時間點、不同研究方法或不同樣本群體導致的。以下是基於提供信息的整理和對比：
男性婚外情比例：
2000年：11%
2015年：34.8%
2021年：數據未直接提供，但根據搜尋結果的描述，可以推斷這一比例有所上升。
女性婚外情比例：
2000年：不到5%
2015年：13.3%
2021年：31.2%
需要注意的是，這些數據可能存在低估的情況，因為它們可能沒有完全反映所有人的真實行為。此外，這些數據的變化可能反映了社會觀念和道德標準的變遷，以及性別角色和期望的變化。
綜上所述，雖然婚外情比例的數據存在一定的波動，但可以明確的是，無論是男性還是女性，婚外情現象在中國都有所增加。這種增加可能與社會的發展、文化的變遷以及個人價值觀的多樣化有關。