嫁接是一種園藝和農業技術，用於將一種植物的枝條（接穗）接到另一種植物的莖部（砧木），使它們生長在一起成為一個新的獨立植株。常用的嫁接方法包括芽接法、靠接法、劈接法、皮接法和腹接法。以下是詳細介紹：
芽接法。一般在7至9月份進行，選擇一年生枝條作為接穗，在接穗芽的上方橫切一刀，深入木質部，然後削下接穗芽。在砧木上選擇一光滑面，橫切一刀，深度要切入木質部，然後縱切一刀形成「T」形切口，將接穗芽插入切口中，用薄膜包裹固定。
靠接法。在5至6月份進行，選擇兩種植物，將它們的枝條在相應高度削去5至10厘米的斜口，對準皮層使形成層互相結合，綁緊。
劈接法。適用於較粗的砧木或高接換種，將砧木鋸斷並削平，然後在砧木切面中央垂直下劈，插入削成楔形的接穗，使形成層緊密結合，用薄膜綁紮。
皮接法。在接穗上切削成斜面，將接穗插入砧木上的切口中，使斜面緊貼砧木形成層，用薄膜綁紮固定。
腹接法。在砧木的腹部進行嫁接，在砧木上斜切入切口，將接穗的雙面楔形枝條插入。
嫁接後需要及時去除砧木上的嫩芽，保證接芽的正常生長，並注意防治病蟲害。接穗萌發後，保留1至2個健壯的枝條作為主幹。在乾旱季節要注意及時澆水，保持土壤濕潤。