孜然是一種常用的調味料，常用於烹飪肉類和蔬菜，以下是一些孜然的美食做法：
孜然肉片。將梅花肉切成薄片，用食鹽、料酒、雞蛋、澱粉醃製上漿，然後放入油鍋中炸至金黃，撈出控油。在另一鍋中，先煸炒乾辣椒和洋蔥，然後加入炸好的肉片，加入老抽調色，最後撒上燒烤料、白芝痲、辣椒麵和孜然粉，翻炒均勻即可。
孜然蟹棒炒年糕。年糕煮後與蟹棒一起炒，加入生抽、辣椒粉、白芝痲、孜然粒和鹽調味。
孜然火腿土豆丁。土豆和火腿腸煎至表面焦黃後混合，加入孜然粉、辣椒粉、白芝痲、生抽和鹽翻炒，最後撒上蔥花。
孜然香煎豆腐。豆腐裹上玉米澱粉和蛋液後煎至金黃，搭配蒜末、辣椒粉、白芝痲、生抽、陳醋、白糖和孜然粉調製的醬汁。
香辣孜然土豆片。土豆片焯水後炸至金黃，與調好的粗辣椒麵、細辣椒麵、孜然、芝痲和熱油混合，最後撒上蔥花。
香辣孜然雞腿。雞腿先用蒜末、生抽、老抽、料酒、蚝油醃製，然後煎至表皮金黃，加入孜然粉和辣椒粉調味。
痲辣孜然藕丁。藕丁與調味料一起炒制，最後撒上孜然粉增加風味。
這些菜餚均以孜然為主要調味料，能夠為食物增添獨特的風味和香氣。