孜然土豆是一種美味又常見的家常菜，其做法多樣。以下是一種常見的做法：
選擇兩個黃心土豆，去皮後切成約1.5厘米見方的塊或條。
把切好的土豆放入清水中去除表面澱粉，浸泡後瀝乾水分。
準備一些火腿腸，切成與土豆相似的大小。
在鍋中加入適量油，待油溫升高後，放入土豆和火腿腸，炸至金黃色，撈出控油。
鍋中留少許底油，加入蔥花爆香。
將炸好的土豆和火腿腸倒回鍋中，加入孜然粉、辣椒麵、白芝痲、鹽等調味料，快速翻炒均勻。
最後撒上小蔥花或白芝痲，翻炒均勻即可出鍋。
這是一種基本的孜然土豆做法，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和量。