孜然小排骨

孜然小排骨是一道美味的菜餚，其製作方法如下：

將排骨切成小段並洗淨，準備姜、蒜切片，蔥切段。

在鍋中燒水，水開後放入排骨汆燙半分鐘，撈出後盛出。

將排骨放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油，攪拌均勻後醃製半小時。

鍋燒熱後加油，待油熱後放入姜、蒜、蔥爆香，然後倒入醃好的排骨翻炒。

翻炒2分鐘後，撒入孜然粉，快速翻炒均勻。

出鍋前，可以撒上適量的香菜作為點綴。

這道菜不僅味道鮮美，而且加入了孜然粉後更加香氣四溢，是許多孜然愛好者喜愛的菜餚。