孩菜

「孩菜」是對兒菜的一種稱呼。"兒菜"學名"抱子芥"，是芥菜的一種，也被稱作超生菜、南充菜、娃兒菜，甚至有吉祥名「子孫滿堂菜」。這種蔬菜獨特之處在於其粗大的根部周圍，環繞生長著一個個翠綠的芽包，如同無數個孩子圍繞著母親，因此得名"兒菜"。

"兒菜"不僅營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，而且食用方式多樣，可以炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、醃泡等，是宴賓席上的美味佳餚。此外，"兒菜"還具有一些健康益處，例如含有抗壞血酸和硫代葡萄糖苷等成分，能促進腸胃消化吸收，潤腸通便，提神醒腦，消除疲勞，保護視力等功效。