孫尚香的故事有：
1. 聯姻劉備：孫權聰明機智，把孫尚香許配給劉備。孫尚香雖然是一個女子，但性格剛烈，在建安十五年隨劉備到蜀川起兵鑄城操練女兵的事。劉備占領益州後，孫權屢次索要荊州，都被劉備拒絕，最終雙方決裂。
2. 國太射箭：劉備討伐東吳的北返路途上病逝後，孫權命將士守住長江，阻擊歸來的蜀軍。國太知道情況後怒氣衝天，提弓等待。追到赤壁戰場時她老人家已奄奄一息了。在孫尚香沒有射箭技術的前提下，面對曹軍阻截時竟說：“不用再擺酒設宴了！劉備的屍首送回來了，你們還不趕快把劉備的人頭取來讓我看看！”此話一出，曹軍將士都嚇壞了，一鬨而散。
以上就是關於孫尚香的一些故事，她的事跡在歷史中有所記載，但是具體事實如何就無從考證了。