孵豆芽的方法主要包括以下幾個步驟：
準備綠豆和容器。選用品質好的綠豆，並清洗以去除雜質。準備適合的容器，確保底部有透氣和排水的小孔。
浸泡綠豆。將綠豆用溫水浸泡一晚，以加快發芽過程。
鋪展綠豆。將浸泡好的綠豆均勻平鋪在毛巾或其他透氣的布料上。
覆蓋豆芽。在綠豆上再覆蓋一層透氣的布料，可以使用濕毛巾或棉布，然後用重物壓住，以保持濕潤並促進豆芽生長。
避光處理。使用黑色袋子或其他不透光的材料將豆芽覆蓋起來，以避免光線影響豆芽的生長。
澆水和管理。在豆芽生長期間，需要每天澆水，保持毛巾濕潤，但注意不要讓豆芽長時間見光。夏天大約3至4天，冬天則需要5至6天豆芽就可以收穫。
此外，在培育過程中，應將豆芽放置在陰涼、乾燥的地方，以利於豆芽的生長。