安溪是一個美食的天堂，擁有多種獨特的地方小吃和美食。以下是一些推薦的美食攻略：
龍門滷麵。位於安溪，這家店的滷麵或炒麵僅需13元，是一家歷史悠久的店鋪，值得品嘗。
牛雜羹。在安溪鳳城龍湖的通天牛肉，這裡的拌牛肉麵和大腸羹是特色，價格大約13元，非常實惠。
坤瑞豆乾面。位於官橋鎮，是安溪的傳統美食，不容錯過。
米粉炒。來到湖頭一定要嘗試當地著名的米粉炒，可以選擇在永都小吃品嘗，價格經濟實惠。
地瓜粉團。同樣是湖頭的特色，黏黏稠稠的口感，值得嘗試。
圭卷。以瘦豬肉、蔥頭、蝦仁等製成，油炸後酥脆可口。
鹹筍包。以糯米漿和野菜製成，包入筍和肉泥，香氣撲鼻。
芋包。由白米和芋頭製成的皮，內含肉、蔥頭等餡料，風味獨特。
此外，安溪周邊的小吃也非常值得一游，如成珍桔紅糕和湖頭米粉都是具有地方特色的美食，不容錯過。