傳統飲品
客家擂茶是一種深植於客家文化中的傳統飲品，它不僅是一種美味的飲品，更是客家人待客之道和社交活動的重要組成部分。
客家擂茶的歷史悠久，相傳起源於中原地區的青草藥擂爛沖服的習慣，後在客家人遷徙、生產和生活中得到發展。它的製作過程主要是將茶葉、芝麻、花生等原料放入帶紋理的陶鉢中，使用擂棒研磨成糊狀，然後用沸水衝調，形成香氣撲鼻、口感豐富的飲品。
客家擂茶的種類和配料可能會根據地區和個人喜好的不同而有所變化。除了基本的茶葉、芝麻、花生外，還可能加入如生薑、生米、油麻、香茶葉等多種配料。客家擂茶不僅是美味的享受，也蘊含着客家人的生活哲學和社交文化。它常被用來招待客人、慶祝節日或作爲養生飲品。