川菜 宮保雞丁是一道經典的川菜，也廣泛見於其他菜系。 這道菜起源於清朝官員丁寶楨的私房菜，因其被授予“太子少保”封號，因此這道菜得名宮保雞丁。宮保雞丁以雞胸肉爲主料，搭配花生、黃瓜、胡蘿蔔等食材，色澤誘人、酸辣爽口，深受人們喜愛。