宰羊季

宰羊季通常指的是羊肉屠宰的季節，特別是在內蒙古地區，這個季節主要集中在每年的秋季，具體時間為9月至12月。這段時間內，內蒙古的羔羊和錫盟羊會被屠宰，以供應新鮮的羊肉產品。秋季被視為食用羊肉的最佳時期，因為此時的羊肉口感最佳，肉質細嫩，脂肪含量低，且不膻不膩。此外，一些餐飲企業如呷哺呷哺，會選擇在這個時節推出新款的羊肉產品，以滿足消費者對新鮮羊肉的需求。