家常水煮肉片是一道經典的川菜，以其痲辣鮮香而聞名。製作這道菜的主要步驟如下：
將豬前肘肉或豬裡脊肉稍微冷凍後切成薄片，用料酒、鹽、玉米澱粉和少許水醃製30分鐘。
豆芽、娃娃菜、豆腐皮等蔬菜洗淨切好，焯水後放到湯碗裡。
炒鍋中加油熱後放入花椒、乾紅辣椒爆香，然後加入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油。
加入適量水（或高湯）燒開後下入醃好的肉片，用筷子撥散，加鹽和雞精調味後煮至肉片變色，撈出鋪在蔬菜上。
在肉片上撒上乾紅辣椒末、蒜末、花椒粉等輔料。
鍋中再加熱油至熱後澆在輔料上，激發出香味。
這樣一道美味的家常水煮肉片就完成了。根據個人口味的不同，可以適當調整辣椒和花椒的用量。