家常炒青椒的做法有很多種，這裡提供幾種常見的做法：
清炒青椒。將青椒洗淨切塊，鍋中加油熱後放入青椒翻炒，加入適量鹽和少量白糖調味即可。這種做法簡單易做，能保持青椒的營養和爽脆口感。
青椒炒肉片。將瘦肉切薄片，加調料醃製後，與青椒片一起炒，再加入鹽、雞精等調味料。這道菜口感獨特，營養豐富。
青椒土豆絲。將土豆和青椒切絲，炒蔥姜後放入土豆絲炒至八成熟，再加入青椒翻炒，調味即可。
糖醋青椒。將青椒切塊，炒鍋中加油，放入青椒翻炒，加入白糖和醋調味，簡單易做，口感獨特。
青椒炒雞蛋。將青椒切塊，打入雞蛋，加入調味料攪拌均勻後煎炒。這道菜簡單易做，營養豐富。
青椒炒豆腐。將豆腐和青椒切塊，炒鍋中加油熱後放入青椒翻炒，再加入豆腐塊炒至稍微有點焦黃，最後加入適量鹽、生抽等調味料即可。
青椒花生米。將青椒切塊，花生米炒香備用。鍋中放油，加入青椒翻炒，最後加入炒好的花生米和適量鹽、味素等調味料即可。
青椒烤肉串。將肉塊和青椒切塊，串在烤肉棒上烤至金黃色即可。這道菜適合燒烤時製作。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。