家常白菜心的做法有多種，以下是幾種常見的做法：
白菜炒肉。將白菜心洗淨後切成寸段，豬肉切好備用。在鍋中先炒熟肉，再加入白菜心、大蒜、辣椒等調料一起炒熟即可。
熗拌白菜心。白菜心洗淨後切成細絲，用鹽、蚝油、白糖、醋、香油等調料拌勻，再加入炸好的辣椒油和香菜段等配料拌勻即可。
白灼菜心。白菜心去頭，紅辣椒切絲備用。鍋中倒入清水，加入鹽和油，將白菜心焯水後撈出，鍋中倒入油，燒熱後淋在菜心上，加入蒸魚豉油等調料即可。
蒜蓉菜心。白菜心去頭去葉尾，蒜子切成蒜米。鍋中加入清水和少許油，將白菜心焯水後撈出，鍋中倒入油，下入蒜米，加入白菜心和鹽等調料翻炒均勻即可。
這些做法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。