家常盆菜是一種傳統的中式菜餚，通常由多種食材組成，寓意豐富，象徵著富貴和吉祥。製作家常盆菜的步驟如下：
準備材料：選擇喜歡的菜餚，如豬頸肉、鵝掌翼、花菇、鮑魚、金蚝、浮皮、蓮藕、腐竹、羅氏蝦等。
醃製豬頸肉：將豬頸肉放入密封袋中，加入醃料醃製一晚，製成叉燒。
泡發花膠：將花膠放入薑片和純淨水中蒸15分鐘，然後浸泡一夜。
處理鵝掌翼和花菇：鵝掌翼和花菇焯水後炒香，加入燒酒、生抽、鮑魚汁和冰糖等調味料燜煮。
煎金蚝：煎金蚝至兩面金黃，去腥增香。
準備其他食材：如浮皮、蓮藕、腐竹、鮑魚、羅氏蝦等，焯水後備用。
組裝盆菜：將蓮藕、腐竹、浮皮等鋪底，上面放上大蝦、花菇、鵝掌翼和白切雞，再放上鮑魚、金蚝、髮菜和花膠。
淋上汁水：將燜好的鵝掌翼花膠鮑汁淋在盆菜上。
蒸煮：將盆菜放入蒸鍋中隔水蒸一個小時，使其充分吸收湯汁的味道。
擺盤：最後擺上花椰菜和白灼大蝦作為裝飾。
家常盆菜的特點是食材多樣，每一樣都精心挑選，不僅味道鮮美，而且寓意吉祥，如金玉滿堂、招財進寶等。製作盆菜的過程雖然繁瑣，但成品的美味絕對值得期待。